講師紹介｜政木信昭の料理教室

講師紹介

政木信昭の料理教室では名前にもあるように、主に政木信昭先生に教えていただきます。
政木信昭先生は数々の学校での講師経験や新聞の連載を持つ先生。だから、基礎から応用までしっかり学べます。

プロフィール

政木信昭

政木信昭の料理教室　校長

● 広島割烹酔心料理学校　講師
● 岡山よみうりアカデミー料理学校　校長
● 岡山県立興陽高等学校　課外講師
● 岡山県立津山東高等学校　課外講師
● 岡山県立岡山南高等学校　課外講師
● 岡山県立瀬戸南高等学校　課外講師
● 三陽放送カルチャープラザ　専任講師
● 三陽放送さん太クラブ　専任講師
● 岡山県特産物・食肉・魚・牛乳アドバイザー
● 岡山後楽園お庭そだち弁当　研鑽員
● 有限会社味工房　代表

実績

● 料理教室講師歴41年。
● 飲食店・学校給食メニュー提案及び大手食品メーカー商品開発
● 病院・福祉メニュー提案及び社員教育
● 食品関連企業メニュー開発及び調理技術指導
● 各種団体講演
● 「岡山の旬のおかず」出版
● 読売新聞・岡山リビング新聞・山陽新聞連載経験有り
● 山陽放送で15年間レギュラーとして出演
● 岡山シティエフエム FM790　Radio momo(レディオモモ)出演

活動履歴

1972年

広島割烹酔心料理学校　講師就任
NHK今日の料理で活躍された、　家庭料理の先駆者
故土井勝先生に師事

1975年

岡山よみうりアカデミー料理学校　校長として就任
山陽放送で15年間レギュラーとして出演

1982年

読売新聞連載開始

1984年

岡山リビング新聞連載開始

1987年

著書「岡山の旬のおかず」（土井勝監修）５万部発行

1998年

有限会社味工房設立
山陽新聞カルチャープラザ専任講師就任

2009年

山陽新聞連載「日常茶飯」開始

2013年

岡山シティエフエム FM790　Radio momo(レディオモモ)出演

専門分野

食事の基本は家庭料理ーーをコンセプトに自ら生み出したノウハウを生かし、食品製造企業へ料理の企画開発やアドバイス。また量販店へのコンサルも展開中。消費市場へ商品を通して開発技術やソフトを提案し「暮らしの食」というテーマをあらゆる面から追求する。料理教室を主宰、講演・書籍の発刊なども行い料理の魅力・素材の力・食育の普及指導に努める。