基礎科を終了した方や多忙な方のためのコース。お惣菜とお客様向けの料理を作ります。
※月１回、基礎科と応用科の中からお好きなレッスンを選んで受講して頂くコースです。

受講内容

時間割

2教室で開講しておりますのでお好きな教室で受講することができます。
基礎科・応用科は1週間同じ献立ですので都合の悪い場合は、各教室に臨時振り替え受講ができます。

	月 (第1・2・3月曜日)	火 (第1・2・3火曜日)	水 (第1・2・3水曜日)	木 (第1・2・3木曜日)	金	土 (第1・2・3土曜日)
福田教室	19：00〜	19：00〜	19：00〜			17：00〜
オルガ教室				18：30〜

献立

それぞれの季節・時候に合わせた和食・洋食・中華など盛りだくさん！
あなたもぜひ、一緒につくってみませんか？基礎科と応用科の中からお好きなレッスンを選んで受講して頂くので、選んだ日の各コースの献立になります。1回のレッスンで主菜、副菜で3～5点作ります。
1週間同じ献立ですのでご都合が悪い受講日がある場合は同じ献立がある日に振替が可能です！

• 基礎科献立
• 応用科献立

月	暮らしの覚え書き	献立
1月	正月 (初夢・七草がゆ)	●ごもく焼きそば ●ほうれん草のクリームスープ ●ハンバーグステーキ ●白菜の変わり酢漬け ●中華風しるこ ●クレープシュゼット 他４献立
2月	節分 (無病息災を願って)	●カレーチャーハン ●焼きギョウザ ●味噌おでん ●豆腐の揚げ出し ●桜もち ●六方焼き 他４献立
3月	ひな祭り (女の子の成長を祝う)	●おぼろご飯 ●オムレツ ●酢豚 ●ロールキャベツ ●パンプディング ●小倉ようかん 他４献立
4月	冠婚葬祭 (お招きの日には…)	●白身魚の吸物 ●豆腐と油揚げのみそ汁 ●だし巻卵 ●ふきの葉のつくだに ●タイの木の芽和え ●いちごのムース 他6献立
5月	端午の節句 (男の子の成長を願う)	●ちらし寿司 ●ハヤシライス ●わかめ汁 ●キュウリとたくあんの即席漬け ●ジュリアンサラダ ●フルーツゼリー 他４献立
6月	衣がえ (梅はその日の難逃れ)	●卵豆腐 ●肉団子のスープ ●イカの酢の物 ●三度豆のサラダ ●わらび餅 ●オレンジの水菓子 他５献立
7月	七夕 (中元と暑中見舞)	●キュウリとシイタケのあい混ぜ ●コールドサーモン ●じゃがいものピューレスープ ●八宝菜 ●牛乳豆腐 ●すいかゼリー 他５献立
8月	盆 (先祖をまつる)	●枝豆ご飯 ●ラムの串焼き ●カレーピラフ ●コンソメポーチドエッグ ●揚げ豚と焼きナス ●カスタードプリン 他５献立
9月	長寿の祝い (健康と食生活)	●巻き寿司 ●スパゲッティーミートソース ●さばの棒寿司 ●きゅうりと豚肉の即席吸い物 ●コーヒーゼリー ●カボチャとそうめんのみそ汁 他４献立
10月	月見 (自然の恵みに感謝)	●他人どんぶり ●魚のムニエル ●マツタケと豆腐の吸物 ●豚汁 ●チュイール ●磯の松風蒸しケーキ 他５献立
11月	七・五・三 (人生の節目)	●ワンタン ●かきの赤だし ●いなり寿司 ●白菜の漬け物 ●炒めビーフン ●カップまんじゅう 他４献立
12月	年越し (新年を迎える)	●オードブル３種 ●お正月料理の盛り合わせ A 献立 ●ポテトコロッケ ●お正月料理の盛り合わせ B 献立 ●フルーツパンチ

月	暮らしの覚え書き	献立
1月	正月 (初夢・七草がゆ)	●えびピラフ ●フライドオイスター ●三種材料の炒めもの ●えび入り茶わん蒸し ●ごま入り新粉揚げ菓子 ●パイナップルケーキ 他４献立
2月	節分 (無病息災を願って)	●寄せ鍋 ●鶏の紙包み焼き ●魚と野菜の酢の物 ●もち米だんごの蒸し物 ●魚のグラタン ●月餅 他３献立
3月	ひな祭り (女の子の成長を祝う)	●すいとん ●かにの巻き揚げ ●青野菜と鶏肉のクリーム煮 ●四種材料の炒めもの ●鶏手羽先の醤油煮 ●ひろうすの煮物 他２献立
4月	冠婚葬祭 (お招きの日には…)	●タイの木の芽寿司 ●ビーフカツ ●姫皮の和え物 ●若竹汁 ●白身魚の木の芽焼き ●柏もち 他４献立
5月	端午の節句 (男の子の成長を願う)	●カツオのおぼろご飯 ●かにのしょうが酢 ●ピーマンと牛肉の炒めもの ●なめこと豆腐のみそ汁 ●ラディッシュの酢漬け ●パルメザンチーズケーキ 他４献立
6月	衣がえ (梅はその日の難逃れ)	●前菜三種盛り ●ハモのしそ巻き揚げ ●シーフードサラダ ●酸味と辛味のくず汁 ●揚げ団子の甘酢かけ ●ロックケーキ 他３献立
7月	七夕 (中元と暑中見舞)	●ピーマンのひょうたん詰め ●揚げハモ麺 ●トマトと卵入りスープ ●くらげの酢の物 ●ヌードルのチキントマトスープ ●ワインゼリー 他３献立
8月	盆 (先祖をまつる)	●即席ローストビーフ ●なすの肉詰め ●魚と野菜の酢の物 ●ゼリースープ ●ババロワ ●くずまんじゅう 他４献立
9月	長寿の祝い (健康と食生活)	●会席弁当 ●肉味噌そば ●花ニラの炒めもの ●萩卵の吸物 ●きゅうりと豚肉の即席吸物 ●ねじり揚げ菓子
10月	月見 (自然の恵みに感謝)	●かやくご飯 ●変わり出し巻き ●はまちの赤だし ●マツタケの湯のみ蒸し ●魚のグラタン ●ロールケーキ 他５献立
11月	七・五・三 (人生の節目)	●豆腐とエビの炒めもの ●肉団子の蒸し物 ●あられ豆腐の白味噌仕立て ●鶏のパプリカ焼き ●カニサラダ ●正月料理 他２献立
12月	年越し (新年を迎える)	●正月料理盛り合わせ ●パエリヤ ●クラブコロッケ ●オードブル３種 ●巣ごもり吸い物 ●クリスマスケーキ